唐朝时，陆羽精于茶道，已闻名于世。有一回，在扬州遇到湖州刺史李季卿。对方说：“扬子江的南零水，是天下难得的好水，你可不能错过！”遂命人去取水。

不一会儿，水到了。陆羽扬起一勺，便道：“江则江矣，但这不是江心之水，只是临江之水罢了。”

取水的军士辩解道：“我乘舟到了江心取水，这一路数百人都见到了，怎会骗你？”

陆羽没说什么，但将水缓缓地倒出半瓶，再用勺子扬了一扬，淡然说道：“剩下这些，才是南零水。”

军士听完，骇然一惊：“我确实在江心灌满了水，但靠岸时，船一颠簸，水洒了一大半。迫不得已，才在岸边灌了半瓶水，陆先生真乃神人！”众人佩服不已。

茶圣陆羽能如此精确识别，背后是数十年如一日的寻山问水，不舍不弃的热爱。在他看来，水是茶之源。想要会喝茶，先要会品水。